Saint Mamès est une commune depuis toujours liée à l’eau et au transport fluvial. L’école elle-même se situe dans un complexe qui a été créé notamment pour accueillir les enfants de mariniers. Il y avait donc une réelle pertinence à construire ce projet autour d’un ancrage local. En poursuite du travail déjà enclenché avec «Génération Biosphère» et la réserve de biosphère de Fontainebleau, les élèves ont donc effectué une sortie de terrain, point de départ à un travail sur le cycle de l’eau adapté à la région, sur les bons gestes du consommateur, en vue de l’élaboration de deux affiches présentées au Rayol et lors de la journée de restitution à Saint-Mamès. Une pièce de théâtre (voir ci-contre) a également été conçue, mis en scène et jouée devant le public local.